Panko morzsa házilag
Panko morzsa: nem más, mint japán kenyérmorzsa (durva, nagy szemcséjű). Zsemlemorzsa helyett panírozáshoz lehet használni. A húson finom, ropogós réteg alakul ki.
Válassza az Oldal lehetőséget
2020. január 20. | Alapműveletek | 0
Panko morzsa: nem más, mint japán kenyérmorzsa (durva, nagy szemcséjű). Zsemlemorzsa helyett panírozáshoz lehet használni. A húson finom, ropogós réteg alakul ki.
2019. július 3. | Alapműveletek | 0
Panírozás: húsokon, halakon, zöldségeken kalakított, jó ízű védő réteg (a panír) kialakítása, amely sütés közben megakadályozza a panírozott élelmiszerek kiszáradását.
2019. március 18. | Alapműveletek | 0
Nokedli levesbe: az egyik legegyszerűbb levesbetét, mivel tojásból és lisztből készül, kevés sóval – gyorsan, nokedli szaggatóval még gyorsabban.
2019. március 16. | Alapműveletek | 0
Kruton: fokhagymás olajban és vajban pirított kenyérkocka. Itt most egy nagyon egyszerű megoldást találsz, amit talán csak fokhagymás pirított kenyérkockának nevezhetnék.
2019. március 6. | Alapműveletek | 0
Krumplis tészta készítése: a krumplis tészta olyan alaptészta, amelyből finom töltetlen és töltött tésztaféleségek, köretek készíthetők.
2018. július 21. | Alapműveletek | 0
Sörtészta tojás nélkül is készíthető. Ez egy tojás nélüli panír. Ilyenkor a tojáshabból származó buborékokat sütőporral lehet pótolni.
2018. június 5. | Alapműveletek | 1
Tésztafőzés: könnyűnek tűnik, de nem az. Itt most megismerkedhetsz a tésztafőzés minden fortélyával!
2018. március 14. | Alapműveletek | 0
Piskótatekercs készítése: nem boszorkányság. Többféle sütemény alapja: készülhet belőle lekváros tekercs, rolád vagy alagút különféle töltetekkel.
2017. november 15. | Alapműveletek | 2
Sörtészta, sörbunda: gyorsan sülő húsok (például csirkemell), halak (ponty, harcsa) és gombafejek panírozására szokás használni. Más zöldségekre is kipróbálhatod.
2016. május 31. | Alapműveletek, Zöldség | 0
Spárga főzése: miért kell erről írni? – gondolhatnád. Beletesszük a vízbe és megfőzzük. Hát ez azért nem ilyen egyszerű. Olvasd csak, miért?
2016. május 31. | Alapműveletek, Zöldség | 0
Spárga tisztítása: ha azt gondolnád, nem nagy ügy, hát ebben tévedsz. A spárga egyike azon zöldségeknek, amelyeket nem átlagos módon kell tisztítani.
2015. november 3. | Alapműveletek | 0
Nokedli: nagyon egyszerű és néhány perc alatt elkészíthető. Ha jól szervezed, a szaggatás és kifőzés sem tart sokáig, főleg, ha van egy jó szaggatód.
2010. október 8. | Alapműveletek | 0
A levesek sűrítése a főzés egyik alapművelete. A levesek ízét és sűrűségét is szabályozhatod a sűrítő anyag fajtájával és mennyiségével.
2010. június 16. | Alapműveletek | 0
Főzelékek sűrítési módszerei ismeretében könnyen elkészítheted ezt az ételfajtát. Ha rutint szerzel, még recepteket sem kell keresgélned.
10+2 képes magyar recept, ételtörténetek
Hírlevélben minden héten
megkapod a következő hétre
heti menü javaslatomat
a bevásárlólistával kiegészített
receptekre mutató linkekkel.
Legutóbbi hozzászólások