Tejszínes sütőtök krémleves változatos módon készíthető – különféle fajtájú sütőtökökből. A tököt sütheted vagy főzheted, készítheted hús alaplével vagy tejjel, fűszerezheted magyarosan vagy távol-keleti ízekkel, megbolondíthatod sajttal, szalonnával, pirított tökmaggal. Ebben a sütőtök krémleves receptben a felsoroltak egyik változatát találod – egy – ennél a levesnél szokatlan – ám nagyon hatásos ízesítővel.
Tovább »Sütőtök sütése: október-november hónapban nagy sláger, a vízcsapból is ez folyik. Nem véletlenül. Nálunk a 19. században kezdték el termelni sütőtököt, és kezdetben csak gerezdekre vágva, sütve fogyasztották- fűszerek nélkül. Bevallom, én ilyen formájában nem nagyon kedvelem, de ki mondta, hogy csak így lehet? Vannak még más lehetőségek.
Tovább »Sütőtök főzelék: nem tartozik a népszerű főzelékek közé, talán édeskés íze miatt (mint a sárgarépa főzelék sem). Mint minden ételnél, itt sem mindegy, hogyan készíted el, mit tudsz kitalálni az édeskés íz kiegészítőjeként. Én is gondolkodtam ezen, aztán arra az eredményre jutottam, hogy a tökfőzelékhez hasonlóan, kaporral, tejföllel készítem el. Csodák csodája: jó lett.
Tovább »Sült sütőtök: régi, hagyományos étel. Néhány évtizeddel ezelőtt a sütőtöknek az emberi étkezésben szinte egyetlen módja volt az, hogy szeletekre vágva betették a sütőbe és megsütötték. Téli esték kedvelt csemegéje volt. Manapság már számtalan sütőtökös étel ismert. Készíthető belőle sokféle leves, önálló étel, köret és mártás, beleteszik süteményekbe, sőt lekvárt is lehet főzni belőle. De azért a hagyományos sült sütőtök még mindig kedvelt ételfajta.
Tovább »Sütőtökös mákos rétes: különlegesség.Tökös mákos rétest régebben faluhelyen sokszor készítettek, hiszen az alapanyagok kéznél voltak. A sütőtököt általában csak sütőben megsütötték. A sütőtök – mivel kissé édeskés – talán még jobban illik az édes tésztához, mint a tök, így nagyobb arányban lehet a töltelékbe tenni.
Tovább »Sütőtök püré készítése azért előnyös, mert egy-egy alkalommal keveset használunk fel belőle: mindössze néhány evőkanálnyit. Sok idő elvesztegetnénk, ha minden alkalommal elkészítenénk. Jobban járunk, ha egy-két üvegnyit készítünk egyszerre, így felhasználáskor nem kell vele bajlódni. Amikor először készítettem, magam is meglepődtem, hogy milyen gyönyörű színe lett: igazi élénk narancssárga. Akkor még nem is gondoltam arra, hogy egyáltalán nem mindegy, milyen sütőtökből készül. A körte alakú, sötétsárgából készül a legszebb püré vagy lekvár.
Tovább »Sütőtökös palacsinta: elég szokatlanul hangzik. A sütőtök sokféle étel készítésére felhasználható. Süthetsz-főzhetsz belőle levest, mártást, különféle köreteket. Beleteheted muffinba, piskótatésztába, gyümölcskenyérbe. Bár a sütőtök sok hónapon át kapható, de egy idő után mégis csak eltűnik a piacokról, zöldséges üzletekből. Ha szezonon kívül is használni szeretnéd, elteheted üvegekben püré vagy lekvár formájában, hiszen ilyen formában is sokféle felhasználási lehetősége van. Ezek egyik a sütőtökös palacsinta. A sütőtök intenzív színének köszönhetően a palacsinták szép sárga színűek lesznek.
Tovább »Chutney: újabban sokszor írják már magyar kiejtéssel: csatni. Ez az étel Dél-ázsiai eredetű mártásféleség, amelyet főként Indiában készítenek. Alapanyaga: zöldség vagy gyümölcs, de lehet a kettő keveréke is. Alapízesítői a cukor, hagyma és az ecet, de ezeken kívül más fűszereket is tartalmaz. (Forrás: Wikipedia.) Manapság már nálunk is egyre gyakrabban készítik.
Tovább »
Nézz körül a Tudástár menüpont alatt is!
A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk
Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.
Legutóbbi hozzászólások