Categories Menu

2015. október 15. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Sütőtökös mákos rétes

Sütőtökös mákos rétes: különlegesség.Tökös mákos rétest régebben faluhelyen sokszor készítettek, hiszen az alapanyagok kéznél voltak. A sütőtököt általában csak sütőben megsütötték. A sütőtök – mivel kissé édeskés – talán még jobban illik az édes tésztához, mint a tök, így nagyobb arányban lehet a töltelékbe tenni.

Tovább »

2014. augusztus 12. | Téma: Sós sütemény | 0 hozzászólás

Káposztás rétes

A káposztás rétes faluhelyen régen gyakran készített étel volt. Feltételezem, ennek egyik oka az volt, hogy régen, amikor a rétestésztát otthon nyújtották, alig került pénzbe, mert a káposzta a kertben termett. A rétestésztát készen venni már valamivel drágább, de a káposzta még most is az olcsó zöldségek közé tartozik. A káposztás rétes nem édesség, de frissen sütve akár meleg előételként is megállja a helyét.

Tovább »

2014. augusztus 6. | Téma: Édes sütemény | 2 hozzászólás

Meggyes rétes

Meggyes rétes: szezonja június-júliusban van. Egy ilyen finom édességet azonban nem lenne célszerű korlátozni az év másfél hónapjára. Ezért szinte minden háztartásban megtalálható a meggy eltéve, kimagozva cukor nélkül dunsztolva vagy lefagyasztva, de üzletekben is kapható az élelmiszeriparnak köszönhetően. Nem kell tehát lemondanunk a meggyes rétesről egész évben. Jegyezd hát fel a receptet, mert nem lehet elrontani.

Tovább »

2014. augusztus 5. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Túrós rétes

A túrós rétes egy kiadós leves ideális kísérője. A tölteléke hasonló a túrós pitééhez, tészta viszon alig van benne: vékony rétegek lemezesen szétválva. Aki szerei a túrós süteményeket, közöttük a tűrós rétesnek, mint az egyik legjobbnak, előkelő helyen kell állnia.

Tovább »

2011. augusztus 15. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Rétes készítés

Rétes készítés: lehet egyszerű (réteslapból) és bonyolult (nyújtással). Nemrég  a rádióban arról volt szó, hogy milyen ételeket lehetne felvenni a hungarikumok listájára. Ezek között szerepelt a rétes is. A neve a réteges szóból származik, mivel az eredeti rétesben az igen vékony tészta és a töltelék rétegesen helyezkedik el. Úgy készül, hogy a vékonyra nyújtott nagy asztalnyi  tészta felét  olvasztott zsírral megkenik, megszórják a töltelékkel, a másik felét ráhatják, majd összetekerik és tepsi méretű darabokra vágva sütik meg. Ez időigényes, de van a réteskészítésnek egyszerűbb módja, amelynek eredménye ugyancsak finom.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás