Categories Menu

2016. augusztus 8. | Téma: Főzelék | 0 hozzászólás

Paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta: sokak kedvence és az egyik leginkább pénztárcakímélő étel. Paradicsom és káposzta: nem egészen összeillő zöldségek – gondolhatjuk. Ám összefőzve különleges ízhatást nyújtanak. Gondolj csak a szabolcsi töltött káposztára, amelyben szintén együtt szerepel ez a két alapanyag – hússal kiegészítve, amit ennél az ételnél is megtehetsz feltét formájában.

Tovább »

2016. augusztus 3. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Hideg paradicsomleves

Hideg paradicsomleves egy kis csavarral. A nyári kánikulában, de akár télen is sokan kedvelik a hideg krémleveseket, amelyeket szinte minden zöldségből-gyümölcsből el lehet készíteni. Ennek a levesnek a különlegességét az adja, hogy  – a szokásoss paradicsomlevestől eltérően – joghurttal készült, ami paradicsomleves esetében egyáltalán nem szokványos – viszont nagyon finom. Készítsd el, nem bánod meg!

Tovább »

2015. augusztus 5. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Paradicsomleves – 3 titokkal

Paradicsomleves: egyszerű étel, könnyen elkészíthető. Ha igazán jót akarsz, friss paradicsomból főzöd. A készítéséhez természetesen paradicsompürét is használhatsz (nem mindegy, hogy milyen gyártmányt), akkor jóval gyorsabban elkészül, de az íze friss paradicsomból az igazi. A titkokat olvasás közben felfedezheted, de a recept végén elárulom.

Tovább »

2014. november 15. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Lecsó mediterrán zöldségekből

Lecsó mediterrán zöldségekből : mit is jelent ez valójában. Hát nem mást, mint hogy a szokásos lecsóba olyan alapanyagokat is teszünk a hagyma, paprika és paradicsom mellé, amelyek a mediterrán vidékekről származtak hozzánk. Ilyen a cukkini és a padlizsán. A cukkinit például Bálint gazda honosította meg Magyarországon. Ő hozta a magokat Salermó környékéről. A padlizsán a Wikipedia szerint Kelet-Indiából került Európába, a mediterrán országokba. Innen származott hozzánk. Ezekkel a zöldségekkel változatosabbá tehető a nálunk gyakran készített lecsó.

Tovább »

2014. november 14. | Téma: Chutney | 0 hozzászólás

Paradicsom chutney

Paradicsom chutney: lényegében egy paradicsom mártás (kicsit darabosabb formában, zsiradék és és liszt nélkül). Különbség még a fűszerezés. Alapfűszerei a hagyma, cukor és ecet, további fűszerek – amelyeket tetszés szerinti mennyiségben használhatszi: babérlevél, fokhagyma, bors, bazsalikom, koriandermag (széttörve) és csípős chutneyban a csili paprika. Ha még nem készítettél ilyen indiai ételt, ezt próbáld ki először. A chutneyról bővebben olvashatsz  a Wikipediaban.

Tovább »

2013. október 23. | Téma: Köret | 7 hozzászólás

Quinoa – köret lecsóhoz

A quinoa neve különös történetet takar. Gyerekkoromban nagyon szerettem az indiánokról szóló mondákat. Később, már vagy 20 éve ennek is, kezembe került James Refield: A mennyei prófécia c. könyve, amely ismét felkeltette érdeklődésemet az inkák ősi birodalma iránt. Évek óta vágyakozom arra, hogy eljussak Peruba, ahol ez a fantasztikus regény játszódik, de sajnos, eddig még nem sikerült. Most pedig találkoztam egy olyan növény termésével, amely kapcsolódik a titokzatos indián nép történetéhez. Ez a quinoa: az inkák aranya. Ha még nem ismered, ajánlom, hogy olvasd el ezt az írást, ismert meg a quinoa történetét.

Tovább »

2013. augusztus 28. | Téma: Zöldséges húsos ételek | 6 hozzászólás

Töltött paprika

Töltött paprika: az egyik legnépszerűbb ételünk. Friss paradicsomból és zöldpaprikából fenséges, mert a nyár ízeit hordozza magában. Nem nevezhető gyors ételnek, hiszen tölteléket kell gyúrni, paprikát csumázni, sőt még mártást is kell készíteni hozzá, de az ízek harmóniája bőven kárpótol az átlagosnál több munkáért. A paradicsommártás fűszerezhető bazsalikommal, rozmaringgal, oregánóval, így elkészítése is változatos lehet – télen a zöld fűszerek szárított változatával.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás