Categories Menu

2017. március 28. | Téma: Zöldségkrémek | 0 hozzászólás

Medvehagyma pesto

Medvehagyma pesto: igen, létezik ilyen is. Az eredeti pesto bazsalikomból készül pirított fenyőmaggal és parmezán sajttal. Ugyanígy elkészíthetnénk medvehagymából is, csakhogy a mi háztartásainkban még parmezán sajt csak-csak, de fenyőmag már általában nem szokott lenni. Ezért ilyenkor helyettesíteni szoktunk. A fenyőmagot például dióval.

Tovább »

2017. március 28. | Téma: Zöldségkrémek | 0 hozzászólás

Medvehagyma krém

Medvehagyma krém: a medvehagyma legpraktikusabb eltevési módja. Félkész, nem kell hőkezelni, kevés helyet foglal el a mélyhűtőben, szép színét is megtartja. További előnye, hogy a szárakat is felhasználhatod hozzá, így – néhány bimbótól eltekintve – a zöldség teljes mennyisége felhasználható.

Tovább »

2017. március 27. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Medvehagyma krémleves

Medvehagyma krémleves: el sem tudom képzelni darabos medvehagymából ezt az ételt. Az egyes levesek inkább csak abban különböznek egymástól, hogy milyen kiegészítőket, fűszereket és milyen sűrítőket tartalmaznak. Ha ezt elolvasod, majd meglepődsz egy kicsit.

Tovább »

2015. március 31. | Téma: Mártás | 1 hozzászólás

Medvehagyma mártás túró gombóccal

Medvehagyma mártás túró gombóccal? Hát ez meg miféle étel? – kérdezhetnéd. Zöld csütörtökön általában spenót- vagy zöldborsó főzelék szokott lenni tükörtojással a tetején, mivel ez a nap még a húsmentes időszakba tartozik. Itt vagyunk a medvehagyma szezon kellős közepén és a túró gombócot nemcsak édesen lehet enni, hanem tejföllel is kicsit megsózva. Arra gondoltam, mi lenne, ha a kettőt összeházasítanám. Az eredmény – ha csak nem vagy megrögzött édesség párti – egy különleges, jó étel lett.

Tovább »

2015. március 6. | Téma: Főzelék | 1 hozzászólás

Medvehagyma főzelék

Medvehagyma főzelék? Ki hallott már ilyet? Azelőtt én sem. Amikor viszont mártást készítettem belőle, akkor gondoltam arra, hogy ebben böjtös-méregtelenítéses-fogyókúrás időszakban miért ne lehetne a mártást hús nélkül enni. Majd egy kicsit tovább gondolva eszembe jutott a spenót főzelék, amelybe mindig kerül fokhagyma. A medvehagymában meg eleve benne van. Tehát úgy készítettem a főzeléket, mintha spenótot készítenék. Tovább követve olvashatod a módját és láthatod az eredményt.

Tovább »

2012. március 28. | Téma: Mártás | 5 hozzászólás

Medvehagyma mártás

Medvehagyma mártás? Néhány éve még szinte semmit nem tudtunk a medvehagymáról. Milyen híre lett ennek a korábban szinte ismeretlen zöldségnek! Fesztivált rendeznek a tiszteletére, árulják a piacokon. Egy kedves ismerősöm írta, hogy ő pogácsát is süt medvehagymával és húsok töltelékébe is teszi. Egy hónapig élvezhetjük frissen ebből az érdekes, fokhagyma illatú zöldségből készült ételeket. Elhatároztam, hogy én is alkotok  valami újat (még ezt nem hallottam) mártást készítettem belőle. Ha tovább olvasod, megtudod, hogyan.

Tovább »

2011. április 20. | Téma: Tartósított zöldségfélék | 35 hozzászólás

Medvehagyma tartósítása, eltevése

Medvehagyma tartósítása: ha megkedvelted a medvehagymát, elteheted és hónapokon át élvezheted ezt a finom, fokhagymára emlékeztető ízt különféle ételekben. Ismerj meg néhány módszert, hogy az év más időszakaiban is készíthess medvehagymás ételeket. Március-áprilisban van a szezonja, ezért ilyenkor kell a medvehagyma eltevését megoldani. Itt többféle módszert ismerhetsz meg. 

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás