Categories Menu

2017. március 8. | Téma: Zöldséges húsos ételek | 0 hozzászólás

Csülkös bableves

Csülkös bableves: a legfinomabb bablevesek egyike – természetesen füstölt csülökkel. A csülökhús omlós, finom és főzőleve a bablevesnek utolérhetetlen ízt ad. Mivel nagyon laktató, egytál ételként lehet tálalni. Nem mindegy azonban, hogyan készül. Ha ezt a leírást követed, sem a csülök, sem a bab, sem a zöldség nem fog szétfőni és nagy sikered lesz vele.

Tovább »

2017. február 1. | Téma: Ételreceptek | 0 hozzászólás

Gyümölcsleves

Gyümölcsleves: föbbféle gyümölcsből készül. Kedvelt alapanyaga az alma. Mivel az alma nem kifejezetten savanykás – bár van ilyen is – ezért valami erősebben savanykás gyümölcsöt jó vele társítani. Ilyen lehet a cseresznye vagy a meggy, de erdei vagy őszi gyümölcsökkel is lehet ízesíteni.

Tovább »

2016. július 6. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Karalábé krémleves

Karalábé krémleves: néhány évvel ezelőtt még nem is hallottunk ilyen ételről. Az utóbbi időben azonban – a turmix gépeknek köszönhetően – divatba jöttek a krémlevesek. Itt egy olyan változatot olvashatsz, amely a hagyományos karalábéleves pépesítésével készült, de természetesen készíthetők diétás változatok is.

Tovább »

2016. június 1. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Spárgakrémleves

Spárgakrémleves: beleillik a gasztronómiai trendekbe. Ebből az értékes zöldségből nemcsak azért jó krémlevest készíteni, mert az íze megfelelő fűszerekkel fenséges, hanem azért is, mert a pépesítésnél kiderülhet, hogy maradt benne egy kis fás rész, amit passzírozással könnyen el lehet távolítani. Mivel kalóriaszegény és kevés sűrítő anyagot igényel, még a fogyókúrázók is (jaj, már itt van a fürdőruhaszezon) lelkiismeret furdalás nélkül megehetik.

Tovább »

2016. április 4. | Téma: Marhahús ételek | 0 hozzászólás

Gulyásleves

Gulyásleves: az egyik legrégebbi magyar étel. Igaz, az eredeti változat bográcsban készült, paprika nélkül, fűszernövényekkel a pásztorok főzték maguknak a lakott területektől távol. A piros fűszerpaprika megjelenése után íze avval gazdagodott, majd a háztartásokban is elkezdték főzni, persze nem bográcsban, hanem lábosban. Mára egyik leghíresebb nemzeti ételünkké vált.

Tovább »

2015. december 26. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Lencse leves

Lencse leves: a hagyománytisztelők újév napján ezt készítik, talán azért, mert a lencse hasonlít a pénzhez. Az újévhez kötődő hagyományokról, szokásokról – a lencsével kapcsolatosakat is beleértve – korábban már írtam, ha érdekel, elolvashatod. Lencse levest természetesen nemcsak újévkor, hanem máskor is lehet enni, főként – mivel nem könnyű étel – a hűvös és hideg évszakokban.

Tovább »

2010. október 11. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Levesek készítése

A levesek készítése nem bonyolult feladat. Jóízű levesek készítése egyszerű, ha ismered a sűrítési módokat és tudod, hogy melyik leveshez milyen fűszerfélét használj. A szakácskönyvet akkor vedd elő, ha bonyolultabb leveseket szeretnél főzni, de könnyebben megy majd az is, ha előbb az egyszerűeket megtanulod. A sűrítési módokat változtathatod és a fűszerekkel is kísérletezhetsz.

Tovább »

2010. október 8. | Téma: Ételkészítés | 0 hozzászólás

Levesek sűrítése

A levesek sűrítése a főzés egyik alapművelete. A levesek nagy része valamilyen sűrítéssel készül. Ha olvastad a főzelékről készült bejegyzéseket, akkor ez már egy ismerős téma lesz számodra. A levesek sűrítési módszerei azonosak a főzelékekével, csak a sűrítő anyag mennyisége kevesebb. A levesek sűrűségét is szabályozhatod a sűrítő anyag mennyiségének változtatásával.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás