Categories Menu

2015. augusztus 21. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Tojásos lecsó recept

Tojásos lecsó recept: egyszerű, mint a pofon. Biztos olvastál már százat és az ételt is sokszor elkészítetted. A lecsó önmagában is kiváló étel, a magyar ételek között az egyik legnépszerűbb. Mire való hát akkor benne a tojás? Szerintem két okból tesszük bele. Az egyik az, hogy tartalmassá teszi az ételt, mivel a tojás fehérjét és sok más értékes anyagot is tartalmaz anélkül, hogy további kalóriákat vinnénk bele. A másik, hogy a lecsó főzés közbe levet enged, amit nem lehet elfőzni, mert az alapanyagok túlfőnének. Ennek a lének jó részét a tojás magába szedi.

Tovább »

2015. augusztus 21. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Kolbászos lecsó

Kolbászos lecsó: az egyik legáltalánosabb lecsó-féleség. A lecsónak ezer fajtája létezik. Magam sem tudok kétszer teljesen egyformát készíteni, mert a hozzávalókat nem szoktam kimérni, hanem csak úgy szemre megsaccolni figyelembe véve azt is, hogy éppen miből mennyi van itthon. Mégis vannak olyan alapfajták, amelyekben ha a hozzávalók mennyisége nem is, de  fajtái legalább azonosak. Ezek egyike a kolbászos lecsó. Hát csapjunk is bele a lecsóba.

Tovább »

2015. augusztus 21. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Lecsó készítés – 10 fortély

Lecsó készítés: egyszerű feladat. A lecsó a nyári ételek királya, a magyar konyha egyik kedvenc és jellegzetes étele. Hazai, nyáron érő, fantasztikus ízű zöldségekből készül, hihetetlen változatos ízvilággal, számtalan variációban. Elkészítése egyszerű, de van néhány fogás, amelyek betartása nélkül még ez az egyszerű étel is elrontható. Egy alaprecept felhasználásával megmutatom Neked ezeket a fortélyokat.

Tovább »

2014. november 15. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Lecsó mediterrán zöldségekből

Lecsó mediterrán zöldségekből : mit is jelent ez valójában. Hát nem mást, mint hogy a szokásos lecsóba olyan alapanyagokat is teszünk a hagyma, paprika és paradicsom mellé, amelyek a mediterrán vidékekről származtak hozzánk. Ilyen a cukkini és a padlizsán. A cukkinit például Bálint gazda honosította meg Magyarországon. Ő hozta a magokat Salermó környékéről. A padlizsán a Wikipedia szerint Kelet-Indiából került Európába, a mediterrán országokba. Innen származott hozzánk. Ezekkel a zöldségekkel változatosabbá tehető a nálunk gyakran készített lecsó.

Tovább »

2013. október 23. | Téma: Köret | 7 hozzászólás

Quinoa – köret lecsóhoz

A quinoa neve különös történetet takar. Gyerekkoromban nagyon szerettem az indiánokról szóló mondákat. Később, már vagy 20 éve ennek is, kezembe került James Refield: A mennyei prófécia c. könyve, amely ismét felkeltette érdeklődésemet az inkák ősi birodalma iránt. Évek óta vágyakozom arra, hogy eljussak Peruba, ahol ez a fantasztikus regény játszódik, de sajnos, eddig még nem sikerült. Most pedig találkoztam egy olyan növény termésével, amely kapcsolódik a titokzatos indián nép történetéhez. Ez a quinoa: az inkák aranya. Ha még nem ismered, ajánlom, hogy olvasd el ezt az írást, ismert meg a quinoa történetét.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás