Categories Menu

2016. június 6. | Téma: Édes sütemény | 1 hozzászólás

Epres szelet

Epres szelet: amelyiket én készítettem, az a világ egyik legegyszerűbb süteménye. Hogy miért? Azért mert minden hozzávalóból egyenlő mennyiség kell belőle. Gyerekkoromban a német nevén ismertem: sokan hívták így: gleichgewicht (ami nem mást jelent németül, mint egyenlő súly). Ez így nagyon egyszerűnek hangzik, a kérdés csak az, hogy miből egyenlő? 

Tovább »

2016. február 9. | Téma: Kifőtt tészta | 2 hozzászólás

Juhtúrós galuska

Juhtúrós galuska: vagy más néven sztrapacska eredeti szlovák étel. Aki átmegy északi szomszédainkhoz, szinte biztos, hogy étteremben ezt is rendel. Nem kell azonban elutaznod ahhoz, hogy egy jó juhtúrós galuskás gasztronómiai élményben legyen részed, mert akár otthon is elkészítheted ezt az egyszerű tésztát. Ha készítettél már galuskát, egy jó recept alapján ez sem okozhat gondot.

Tovább »

2015. november 3. | Téma: Ételkészítés | 0 hozzászólás

Nokedli tészta – praktikák

Nokedli tészta: nagyon egyszerű és néhány perc alatt elkészíthető. Ha jól szervezed, a szaggatás és kifőzés sem tart sokáig, főleg, ha van egy igazán alkalmas nokedli szaggatód. Hasznos megtanulni, mert bizonyos pörköltélék el sem képzelhetők nélküle, de tojásos nokedli formájában önálló ételként is nagy kedvenc.

Tovább »

2015. március 10. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Kossuth kifli

Kossuth kifli: nagyon egyszerű sütemény. Amikor felraktam a képet a Facebookra, többen jelezték, hogy gyerekkorukban ez volt a vasárnapi ebéd utolsó fogása. Nem is csoda, hiszen a legegyszerűbb tészták egyike – bár nem úgy néz ki – néhány alkalom után már mérleg sem kell a hozzávalók kiméréséhez. Maga a tészta egy alaprecept, amely sokféle módon elkészíthető.

Tovább »

2014. december 10. | Téma: Kifőtt tészta | 2 hozzászólás

Tojásos nokedli

A tojásos nokedli salátával régen a magyar konyha kedvelt étele volt, főleg a falvakban. Ezen nem is lehet csodálkozni, mert liszt mindig volt a kamrában, tojást tojtak a tyúkok, saláta meg termett a kertben. Így az étel – lehet mondani – semmibe sem került. Manapság már nem divat, pedig meggondolandó lenne beiktatni a mindennapok ételeibe, mert minden fontos tápanyag: fehérje, zsír, szénhidrát megtalálható benne, sőt a saláta vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Tovább »

2013. április 24. | Téma: Kifőtt tészta | 2 hozzászólás

Krumplis tészta – másképp

A krumplis tészta (más néven grenadírmars) középiskolás koromban a menzán az egyik leggyakoribb étel volt. Feltételezem, hogy a név onnan ered, hogy valamikor a katonák (gránátosok) is gyakran kapták ezt az olcsó – és nem túl sok fantáziával elkészített – ételt. Ha jól meggondolom: a maradék paprikás krumpli – jól összetörve és kocka tésztára téve – is feltálalható e név alatt. A krumplis tésztát az én családomban máskép készítették. Nagyapámnak ez volt egyik kedvenc étele. Nem is csoda.

Tovább »

2013. április 16. | Téma: Sült tészta | 2 hozzászólás

Medvehagymás palacsinta

Medvehagymás palacsinta, ahogy itt látod, mondhatom, hogy az én találmányom. Úgy gondoltam, ha almát lehet tenni a palacsinta tésztájába, medvehagymát miért ne lehetne. A gondolatot tett követte. A juhtúróval töltött medvehagymás palacsinta receptet itt olvashatod.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás