Categories Menu

2017. február 1. | Téma: Sült tészta | 0 hozzászólás

Sütőben sült fánk

Sokat gondolkodtam rajta, vajon milyen is lehet a sütőben sült fánk és miért akarnak az emberek sütőben fánkot sütni. Talán az lehet a magyarázat, hogy az olaj nélküli sütés mindig kalória-szegényebb, és manapság mindenki igyekszik alacsonyabb kalóriatartalmú ételt fogyasztani. Hát kipróbáltam. Az eredményt itt olvashatod és láthatod.

Tovább »

2016. szeptember 26. | Téma: Kelt tészta | 0 hozzászólás

Diós csiga

Diós csiga: más néven darázsfészek -gyerekkoromban otthon így hívtuk – bár fogalmam sincs, hogy mi köze lehet ennek a finom kelt tésztának a darazsakhoz. Így én is inkább diós csigának neveztem el. Ha készítettél már kelt tésztát – persze, ha nem, akkor is – megéri nekikezdeni, mert mindenki imádni fogja. A hozzávalók közül egyedül a dió költségesebb, de nem sok kell belőle.

Tovább »

2016. augusztus 21. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Mákos kalács

Mákos kalács: faluhelyen ez a hagyományos karácsonyi sütemény. A bejgli a 19. század második felétől a polgári konyhában volt divatos, a falvakban azonban talán még ma is a hagyományt tisztelve mákos kalácsot készítenek karácsonyra. Ennek az lehetett az oka, hogy a falusi asszonyok nagyon értettek a kelt tészta készítéséhez és a dagasztástól sem riadtak vissza. Alapanyag és mák is akadt a kamrában, így az ünnepi édesség még pénzbe sem került.

Tovább »

2016. augusztus 1. | Téma: Sült tészta, Tésztafélék | 2 hozzászólás

Aranygaluska recept

Aranygaluska recept: sokan keresik az interneten. Gondolkodtam, hogy vajon miért nincs ez meg mindenkinek otthon a receptes-füzetében, vagy akár egy cetlire felírva. Valószínűleg azért, mert kicsit komplikáltnak tűnik. Egyrészt kelt tésztából készül, ami már eleve egy mumus, másrészt meg ott a vanília sodó, ami valójában egy pofon egyszerű kiegészítője ennek az ételnek, de mégis csak további munkát jelent. Ha követed ezt az aranygaluska receptet, ígérem, hogy sikerülni fog, és valójában nem is kell olyan sok idő hozzá.

Tovább »

2014. október 6. | Téma: Házi kenyér | 2 hozzászólás

Dagasztás nélküli kenyér

Dagasztás nélküli kenyér – a háziasszonyok álma. Ennek két fő oka: a kenyérsütő géppel készült kenyérrel sokan nincsenek megelégedve, a dagasztásra is alkalmas robotgépek pedig sok helyet foglalnak el, és nem mellékesen az áruk is elég magas. Nemrég láttam az üzletben kapható, ismert márkanevű kenyerekről egy minőségi felmérést, amely végkép meggyőzött arról, ha jó, egészséges és adalék nélküli kenyeret szeretnénk enni, otthon kell sütni. A dagasztás viszont elég nehéz fizikai munka, ezért kezdtem érdeklődni a dagasztás nélkül, úgynevezett lassú kelesztésű kenyerek iránt.

Tovább »

2014. szeptember 25. | Téma: Házi kenyér | 0 hozzászólás

Kenyér

Kenyér: otthon süssük vagy üzletben vásároljuk? Ez a háztartás egyik nagy kérdése. Ez a dilemma nálunk is fennállt – annak ellenére, hogy kevés kenyeret fogyasztunk. A napokban azonban megdöbbentett egy hivatalos minőségvizsgálat az üzletekben általában kapható kenyerekről (köztük több ismert márkáról). A vizsgálat során több dolgot állapítottak meg. A kenyerek súlya nem felelt meg a ráírt mennyiségnek, de a minőségi előírásoknak sem. Egy hét után pedig valamennyi minta penészes lett. Ezek után döntöttünk az otthoni kenyérsütés mellett.

Tovább »

2014. április 14. | Téma: Kalács | 0 hozzászólás

Foszlós kalács

Foszlós kalács: adjunk neki bármilyen jelzőt, mint fonott, foszlós, húsvéti, a kalács-receptek tésztája alig tér el egymástól. Honnan hát ezek megkülönböztetések? Fonott, mert általában fonják a tésztát, foszlós: mert ha nem az nem is igazán jó, húsvéti: amit húsvétkor eszünk. A kalács készen is megvásárolható, de megsütheted magad is, nem kell hozzá nagy tudomány. Ha van egy jó recepted és ha életedben készítettél már valamilyen kelt tésztát, nyugodtan nekifoghatsz.

Tovább »

2014. január 6. | Téma: Sült tészta | 4 hozzászólás

Farsangi fánk történet

Farsangi fánk történet: nem mindennapi. Január 6-án, vízkereszt napján megkezdődik a farsang, a nagy téli mulatságok, bálok ideje, sőt álarcosbálokat is ilyenkor szoktak rendezni. Ez az időszak a húsvét előtti böjt kezdetéig, pontosabban hamvazó szerdáig tart, a húsvét időpontjától függően rövidebb vagy hosszabb ideig. Már most gondolkodhatsz rajta, milyen ételeket készítesz majd, de egy biztos: nem hiányozhat az asztalról a farsangi fánk sem.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás