Töltött csirkecomb: készülhet többféle módon – nemcsak a töltelék lehet más és más. Itt egy nem szokványos módszert fogsz találni. Rántott csirkecomb a kicsontozott felső combból bőr nélkül a legfinomabb. Ha a bőrt a comb szétvágásakor az alsó részen rajta hagyod, megtöltheted és egy kiadós étel készülhet belőle.
Tovább »Sült csirkecombok: az egyik legegyszerűbben elkészíthető húsétel. Munka alig van vele és nagyon sokféle körettel tálalható. Fűszerezését is szinte tetszés és ízlés szerint végezheted – és fél órán belül már sütheted is.
Tovább »Töltött csirke: finom étel, de elég nagy macera. Nem is próbálom meg elhitetni Veled, hogy hipp-hopp elkészül. Van azért előnye is: a fogyasztás előtti napon teljes egészében elkészíthető, tálalás előtt csak sütni kell. A munkát valamikor bele kell fektetned. Ezért – ha rászánod magad töltött csirke készítésére, számolj ezzel. Az eredmény azonban, garantálom, hogy kárpótolni fog.
Tovább »Csirkehúsleves: rendszerint akkor készítjük, amikor egész csirkét vásárolunk és egyes részeit nem tudjuk a húsételhez felhasználni. Ilyen darabok a far-hát, a nyak, a lábak és esetenként a szárny és az alsó comb is erre a sorsra jut. Ezekből a darabokból nagyon jó húsleves főzhető. Nagyobb családban, ahol sokszor két csirkét is vásárolnak, még inkább indokolt a másra nem használható darabokból húsleves készítése, amely még gyorsan is elkészül.
Tovább »Rántott csirkemell: egyáltalán nem száraz. Azért írom ezt, mert a csirkemellről elterjedt – ami igaz is – hogy viszonylag száraz hús. Egy hús azonban nemcsak attól lehet száraz, ha nincs rajta zsiradék, hanem attól is, ha készítés közben a nedvesség tartalmát is elveszti. Nos, a rántott csirkemell esetében éppen a panír az, ami ettől megvédi a húst – persze csak akkor, ha a panír jól van elkészítve és a sütés módja is megfelelő.
Tovább »Rántott csirkecomb: gyerekkorom legkedveltebb étele. Vajon miért? Szinte félve mesélem el, mert sokan vagytok, akik erre az időre már nem is emlékeztek. Faluban nőttem el, ahol a csirkéket a házaknál nevelték és kukoricával etették. Lassan nőttek, és 6 hetes korukban lettek akkorák, hogy darabjaikat már ki lehetett rántani, a combokat egészben. A panír nélkül olyan kicsik lettek volna, hogy félfogunkra sem lett volna elég. Ma már – tetszik, nem tetszik – a 6 hetes csirke már akkora, hogy az egészben rántott csirkecombot el lehet felejteni, mert nem sül át rendesen a csontoknál. Más módszerhez kell tehát folyamodni.
Tovább »Lecsós csirkecomb: hogy ez lett a bejegyzés címe, annak külön oka van. Azt a címet is választhattam volna, hogy lecsós csirke, hiszen legyen az comb, mell vagy egész csirke, elkészítésében nincs nagy különbség. Olvasd el a lecsós csirkecomb receptet és rá fogsz jönni, hogy ez a csirkének egy nagyon célszerű és gazdaságos felhasználása.
Tovább »Paprikás csirke nokedlival: igazi magyar specialitás, más népek konyhájában nem található meg. A külföldiek megőrülnek érte. Nem is csoda, hiszen ebben az ételben minden megtalálható, ami jellemző a magyar konyhára, belefőzve a kárpát-medencében termett utolérhetetlen zöldpaprika és paradicsom.
Tovább »
Nézz körül a Tudástár menüpont alatt is!
A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk
Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.
Legutóbbi hozzászólások