Categories Menu

Káposztás kocka

Káposztás kocka, vagy másképp káposztás tészta: az egyik legolcsóbb és legegyszerűbb magyaros tésztaétel. Régen éppen emiatt gyakran készítették. Ma kissé feledésbe merült. Próbáld ki, készítsd el, lehet, hogy a családod is megkedveli.

Káposztás kocka 1

 

Elkészítési idő:

  • Káposzta feldolgozása: 15 perc
  • Káposzta párolása, közben a tészta kifőzése: 25 perc

Összesen: 45 perc

 

Káposztás kocka, káposztás tészta recept

Hozzávalók

4 személyre

  • 40 dkg száraz kockatészta (lehet, hogy 30 dkg is elég, étvágytól függően)

    Kocka tészta

    Kocka tészta

  • 1/2 fej közepes fehér káposzta
  • 2 evőkanál libazsír (más zsiradék is lehet)
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál bors

Megjegyzések:

  • A képeken házi tésztát látsz. Ezt csak akkor javasolom, ha gyakorlatod van benne és időd is van a tésztakészítéshez. Ha ez nincs így, vásárolj inkább jó minőségű kész tésztát.
  • Ha jobban szereted, fodros tésztát is használhatsz hozzá.
  • Ez a káposztás tészta recept sóval, borssal készített káposztás tészta. Készítheted édesen is, akkor hagyd el a borsot, használj kevesebb sót, és a kész tésztára szórj porcukrot ízlés szerint.

Káposztás kocka elkészítése

  1. A káposzta külső leveleit szedd le, a hibás részeket távolítsd el, a leveleket öblítsd le. Torzsáját vágd ki és szeld fel vékony szálakra, de még jobb, ha lereszeled.
    Káposzta szeletelés

    Káposzta szeletelés

    Párolt káposzta készítése 1

    Párolt káposzta készítése 1

  2. Sózd meg a káposztát kevés sóval. Ha van időd, hagyd állni egy-két óra hosszat. Össze fog esni és könnyebb lesz megpárolni.
  3. A zsírt olvaszd meg, tedd rá a káposztát, ízlés szerint szórj rá törött borsot (lehet fekete vagy fehér. Keverd össze, nagyon kevés vizet tégy alá (1-2 evőkanálnyit), fedd le és hagyd párolódni, amíg összeesik.
    Párolt káposzta készítése 2

    Párolt káposzta készítése 2

    Párolt káposzta készítése 4

    Párolt káposzta készítése 4

    Párolt káposzta készítése 3

    Párolt káposzta készítése 3

    Káposzta párolása 2

    Káposzta párolása

  4. Vedd le a fedőt, párold tovább, közben időnként keverd át.

    Párolt káposzta

    Párolt káposzta

  5. Közben tedd fel főni a tésztát sós vízben.
    Tészta kifőzése 1

    Tészta kifőzése 1

    Tészta kifőzése 2

    Tészta kifőzése 2

  6. A kifőtt tésztát szedd ki egy nagyobb tálba.

    Kifőtt tészta

    Kifőtt tészta

  7. Tedd rá a káposztát, keverd össze. Ezzel kész is a tészta.

Megjegyzés:

  • A párolt káposztát előre is elkészítheted, akár előző nap. Ez esetben negyed óra alatt kész ételt tudsz az asztalra tenni.

Tálalás

Melegen. Ha van maradék, könnyen felmelegíthető. Egy nagyon kevés csípős paprikával is megbolondíthatod, ha a család a csípőset szereti.

Káposztás kocka tálalás 1

Káposztás kocka tálalás 1

Káposztás kocka tálalás 2

Káposztás kocka tálalás 2

Káposztás tészta csípősen

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás