Categories Menu

Amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta: hasonlít a miénkhez. Tésztája sűrűbb, ezért a palacsinták vastagabbak és kisebbek is lesznek.  Egymásra téve, rétegenként porcukorral és  juhar sziruppal leöntve fogyasztják.

Amerikai palacsinta 1

Amerikai palacsinta recept

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók

16 – 20 db palacsintához (4 adag)

A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 1 evőkanál sütőpor (kb. 3/4 tasak)
  • 1 csipet só
  • 300 ml tej
  • 1 tojás
  • 4 dkg vaj (+ 2 dkg a sütéshez)

A tálaláshoz:

  • 2 evőkanál porcukor
  • 10 dkg áfonya
  • 2 evőkanál juharszirup helyett vízzel kissé felhígított sárgabarack lekvár

A palacsintatészta elkészítése

  1. A porszerű hozzávalókat (liszt, sütőpor, só) összekevered.

    Por alakú hozzávalók

    Por alakú hozzávalók

  2. Hozzáteszed a tojást és a tej egy részét. Összekevered.
    Tojás és tej hozzáadása

    Tojás és tej hozzáadása

    Összekeverés 1

    Összekeverés 1

  3. Keverés közben folyamatosan hozzáadod a tejet.

    Összekeverés 2

    Összekeverés 2

  4. Hozzáadod az olvasztott vajat.

    Vaj hozzáadása

    Vaj hozzáadása

  5. Simára kevered a palacsinta tésztát.

    Vaj belekeverése

    Vaj belekeverése

Megjegyzések:

  • A palacsinta tészta receptek egy része cukrot is tartalmaz. A cukortól a palacsinta tészta ragadhat, ezért itt én a tésztát cukor nélkül állítottam össze.
  • A tészta jóval sűrűbb, mint a  nálunk szokásos palacsinta tészta. Ha nem lenne ilyen sűrű, nem is lehetne belőle ilyen kicsi palacsintákat sütni.

Az amerikai palacsinták sütése

  1. A palacsinta sütőt olvasztott vajjal megkened és felforrósítod.
  2. Egy kis merőkanálból a tésztát a sütőre csurgatod úgy, hogy kicsi, kör alakú tészták legyenek belőle.

    Sütés 1

    Sütés 1

  3. Megsütöd. A sütés kezdete után a palacsinták a sütőn elcsúsznak.
  4. Megfordítod és megsütöd a másik oldalukat.

    Sütés 2

    Sütés 2

  5. Lecsúsztatod egy kisebb tányérra.
  6. Megsütöd a többi palacsintát, amíg a tészta el nem fogy.
  7. 16 – 30 palacsintát tudsz így készíteni.

    Palacsinták készen

    Palacsinták készen

Elkészítési idő:

  • palacsinta tészta elkészítése: 5 perc
  • palacsinták sütése: 30 perc
  • tálalás: 5 perc

Összesen: 40 perc

Az amerikai palacsinta tálalása

Tálalásnál torta-szerűen rakd egymásra a palacsintákat.

  • Egy személyre 4-5 palacsintát számíts. Attól függ, hányat sikerült sütnöd.
  • Rétegesen tedd egymásra.
  • Minden réteget szórj meg porcukorral és kend meg juhar sziruppal vagy hígított sárgaybarack lekvárral.
  • A tortácska tetejére és mellé tégy áfonya szemeket. Málnával, fekete szederrel is tálalhatod.
Amerikai palacsinta tálalva 1

Amerikai palacsinta tálalva 1

Lehet:

  • reggeli
  • második fogás
  • desszert.

 

Képek: saját készítésű palacsinták saját felvételei.

 

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás