Mézeskalács formák: se szeri, se száma a mézes formáknak. A formázás a készítési időt jelentősen befolyásolja, ezért foglalkoztam vele. Három nagy csoportra osztottam őket.

Formák a sablonban

Mézeskalács formák és formázás

Mézeskalács formák: számtalan forma létezik. Az egyszerű kerektől a szíven és csillagon át a fenyőfákig.

A formák az alábbi három csoportba oszthatók:

  1. formázás forma és hulladék nélkül
  2. formázás kiszúrókkal, egyenként
  3. formázás sablonokkal

Mézeskalács formák hulladék nélkül

Ha nincs kiszúród vagy sablonod, készíts puszedlit. A mézes puszedli legegyszerűbben egy kis mézes tészta gömböcskéből készíthető el, amelyet a tenyereddel készíthetsz el. A sütőlapon kissé lenyomva elkészül a puszedli forma. Hulladék nem keletkezik, így nem kell a tésztát többször feldolgoznod.

Tésztagolyócskák sütőlapon

Tésztagolyócskák sütőlapon

Mézes puszedli

Mézes puszedli

Mézeskalács formák készítéssel kiszúróval

Ez a legáltalánosabb mézeskalács forma a kiszúró. Különféle kiszúrók minden háztartásban vannak, vagy ha nem, szinte fillérekért kaphatsz a karácsonyhoz illő formákat:

  • fenyőfát
  • angyalkát
  • hóembert
  • csillagot
  • szívet
  • halat
  • mikuláscsizmát.

Akármennyire próbálod a formákat úgy használni, hogy hulladék ne maradjon, biztosan lesz, és ezt újra át kell gyúrni, kinyújtani és kiszúrókkal formázni. Mindaddig kell ezt végezni, amíg a tészta  végül elfogy.

Kiszúrók

Kiszúrók

Formákkal kivágott mézeskalács tálon

Formákkal kivágott mézeskalács tálon

Mézeskalács formák készítése sablonokkal

Mézeskalács ház készítése sablonnal

A legáltalánosabban használt sablon a mézeskalács ház készítéséhez használható sablonok. Ilyeneket szép számmal találsz az interneten, csak le kell töltened, papírból kivágnod és már használhatod is. A sablont a házhoz tetszés szerint méretben magad is elkészítheted.

Sablon mézeskalács házhoz

Sablon mézeskalács házhoz

Mézeskalács ház

Mézeskalács ház

Sok forma készítése néhány mozdulattal

Nemrég találkoztam a sablonoknak egy másik fajtájával, amelynek segítségével egy-két perc alatt sokféle formát elkészíthetsz. Ennek előnye, hogy egyetlen mozdulattal akár 28 formát is kiszúrhatsz, vagy karácsonyfára is feltehető formákat vághatsz ki.

Sablon különféle formákkal

Sablon különféle formákkal

Sablon használata 1

Sablon használata 1

Sablon használata 2

Sablon használata 2

Sablonnal kivágott formák

Sablonnal kivágott formák

Sablonnal készült formák megsütve

Sablonnal készült formák megsütve

Sablonnal kivágott mézeskalács tálon

Sablonnal kivágott mézeskalács tálon

Természetesen itt is keletkezik hulladék, amit újra fel kell dolgoznod. Ha már nem elég a sablonhoz, kivághatod a sablon felével, amikor már ennél is kevesebb marad, kiszúrhatod egyenként vagy készíthetsz belőle puszedlit. Ha a hulladékfeldolgozást is figyelembe veszed, akkor is ez a leggyorsabb módszer.

 

A süteményeket készített és fényképezte: Pap Zsuzsa

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error