Categories Menu

Uborkasaláta

Uborkasaláta: kedvelt hagyományos salátáink egyike, főleg különféle pörköltekhez kiváló. Egyszerű elkészíteni, szezonban pénztárcakímélő saláta.  

Uborkasaláta 1

Uborkasaláta

Elkészítési idő: 60 perc (ebből munka 20 perc)

Hozzávalók

4 személyre

  • 2 db közepes kígyó uborka
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejföl (joghurttal is elkészíthető)
  • zöld fűszer: petrezselyem, snidling vagy kapor (de ez nem kötelező)

Előkészítés

  • Az uborkákat megmosod.
  • Héját zöldségtisztítóval eltávolítod. Ha zsenge az uborka, a héját nem is kell, vagy elég csíkokban lehúzni (és a saláta is jobban néz ki a friss zöld színnel).
  • A fokhagyma héját leszeded, apróra felvágod.

    Felaprított fokhagyma

    Felaprított fokhagyma

  • Ha zöld fűszert teszel bele, azt is felaprítod.

Elkészítés

  1. A lehámozott uborkákat uborkagyaluval vékonyra felszeleteled. Gyorsabb a munka, ha van valamilyen szeletelőgéped.

    Felszeletelt uborka

    Felszeletelt uborka

  2. Kevés sóval (1 mokkáskanál) megsózod. Fél órát állni hagyod.

    Megsózott uborka

    Megsózott uborka

  3. Ráteszed a fokhagymát és a tejfölt és jól összekevered.
    Fokhagyma, tejföl hozzáadása

    Fokhagyma, tejföl hozzáadása

    Összekeverve - készen

    Összekeverve – készen

  4. Petrezselyemmel, kaporral vagy snidlinggel ízesítheted.
  5. Ha a tejföltől nem lesz elég savanyú (ez ízlés kérdése), lehet kevés ecetet, citromot (sőt kevés cukrot is) hozzá adni.

Megjegyzés:

Egyes leírások szerint az uborka levét sózás után ki kell nyomkodni. Valahol régebben olvastam, hogy ez miért jó, de sajnos, nem emlékszem rá. Ha valaki tudja, szívesen venném, ha a hozzászólásokban megírná

Elkészítési idő:

  • Uborka szeletelés, fokhagyma, zöld fűszer aprítása: 20 perc
  • Pihentetés: 30 perc
  • Összekeverés tejföllel, fokhagymával, zöld fűszerrel: 10 perc

Összesen 60 perc (ebből munka: 30 perc, gépi szeleteléssel 20 perc)

Tálalás

Tálban vagy tálkákban, zöld fűszerekkel díszítve.

Uborkasaláta kaporral 1

Uborkasaláta kaporral

Uborkasaláta snidlinggel 1

Uborkasaláta snidlinggel

 

Képek: saját készítésű saláta saját felvételei.

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás