Categories Menu

Cukkini saláta

Cukkini saláta: mondhatjuk, hogy a cukkini az uborka rokona, ezért a saláta is hasonlóan készülhet. Én lila hagymát is tettem hozzá. Finom lett.

Cukkini saláta 1

Cukkini saláta recept

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 1 db 70 – 80 dkg-os cukkini

    Cukkini hámozva

    Cukkini hámozva

  • 1 db kisebb lila hagyma vagy egy nagyobb fele
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kiskanál só
  • 1 mokkáskanál őrölt bors (jobb a fehér a színek miatt)
  • 1 csokor kapor
  • 3 púpos evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál 10 %-os ételecet

Megjegyzés:

Amint látod, hasonló hozzávalók vannak, mint az uborkasalátában, de én még egy kis lila hagymát is tettem ebbe a salátába.

Előkészítés

  • A cukkinit legyalulod (vékony, kerek szeletekre).

    Cukkini legyalulva

    Cukkini legyalulva

  • Rászórod a só háromnegyed részét, összekevered és 20 percig állni hagyod.
  • A fokhagymát felaprítod vagy fokhagymanyomóval átnyomod.
  • A só maradékát a fokhagymára szórod és 10 perc után késheggyel pépesre összenyomkodod.
  • Közben a lila hagymát felszeleteled karikákra vagy félkarikákra.
  • A kaprot felaprítod.
    Kapor, lila hagyma, fokhagyma

    Kapor, lila hagyma, fokhagyma

    Fokhagyma sóval eldörzsölve

    Fokhagyma sóval eldörzsölve

Megjegyzések:

  • A szeleteléshez használhatsz kis kézi szeletelőt, vagy egy nagyon praktikus kis háztartási eszközt, amivel többféle háztartásban szokásos szeletelő-reszelő munkát nagyon gyorsan el tudsz végezni.
  • Ha nagyon fiatal a cukkini, és belül nagyon kicsik a magok, akkor legyalulhatod az egészet a magokkal együtt.
  • Amennyiben a magok már nagyobbak (lehet, hogy csak az egyik felében), kivájod a magos részt és utána gyalulod le.

A cukkini saláta elkészítése

  1. A cukkini közben levet fog engedni, ezért salátalére nem lesz szükséged.
  2. Hozzáteszed a többi hozzávalót: a lila hagymát, fokhagymát, kaprot, borsot, ecetet és összekevered. (A lila hagymából néhány karikát tégy félre a saláta tetejére.)
    Saláta összetevők 1

    Saláta összetevők 1

    Saláta összetevők 2

    Saláta összetevők 2

    Saláta alap

    Saláta alap

  3. Hozzáadod a tejfölt, a borsot és ismételten átkevered. Kóstold meg, és ha szükségesnek látod, ecetből, borsból adhatsz hozzá még egy keveset. Ha túl savanyúnak találod, lágyíthatod az ízt kevés cukorral (ami a hagyományos salátalében is van).
    Tejföl hozzáadva

    Tejföl hozzáadva

    Összekeverve, bors ráhintve

    Összekeverve, bors ráhintve

  4. Ezzel a saláta elkészült és tálalhatod.

Elkészítési idő:

  • Előkészítő munkák: 30 perc
  • Összeállítás: 5 perc

Összesen: 35 perc

Tálalás

Egy utolsó összekeverés után ráteszed a félretett lila hagyma karikákat vagy félkarikákat. Étkezés előtt kis tányérokba adagolod.

Cukkini saláta tálalva 2

Cukkini saláta tálalva

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

 

 

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás