Categories Menu

Cukkini krémleves – hidegen

Cukkini krémleves: főzés nélkül, hidegen készítve üdítő megoldás lehet a meleg nyári napokra. Turmixgéppel gyorsan, könnyen elkészíthető.

Cukkinii krémleves 1

Cukkinii krémleves 1

Cukkini krémleves recept

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 1 db nagyjából 0,8 kg-os cukkini (ebből feldolgozás után kb. 0,4 kg lesz) vagy 2 db kisebb

    Cukkini

    Cukkini

  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 szelet kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
  • 2 mokkás kanál só
  • 2 mokkás kanál őrölt fehérbors
  • 1 csokor kapor
  • 2 dl víz

Megjegyzések:

  • Ha a kaprot nem kedveled, készítsd petrezselyemmel.
  • Ez esetben 1 mokkás kanál gyömbért is használhatsz ízesítésre.

Előkészítés

  • A cukkinit meghámozod, belét kiszeded, a megmaradt, kivájt részt nagyobb darabokra vágod.

    Cukkinik előkészítve

    Cukkinik előkészítve

  • Lereszeled. A reszeléshez használhatsz egyszerű egylapos vagy négylapos reszelőt, vagy a munkát meggyorsító, megkönnyítő, kézi hajtású kisgépet.
    Lereszelés

    Lereszelés

    Reszelt cukkini

    Reszelt cukkini

  • A kenyeret megpirítod, kockákra felvágod.

    Pirított kenyér felkockázva

    Pirított kenyér felkockázva

  • A kaprot vagy a petrezselymet felaprítod. Néhány szálat félreteszel. A fokhagymát is felaprítod (természetesen fokhagymaprést is használhatsz).

    Kapor feldarabolása

    Kapor feldarabolása

Megjegyzések:

  • Ha kis cukkinikból készíted, lehet, hogy nem kell kivájni a belét – ez attól függ, magos-e vagy nem.
  • A pirított kenyérkockákat készítheted úgy is, hogy a kenyeret kockákra vágod és egy serpenyőben megpirítod, de ez több munka és egy további edény!

Cukkini krémleves elkészítése

  1. A hozzávalókat két vagy több részletben turmixgépben simára turmixolod.
    Turmixolás előtt

    Turmixolás előtt

    Turmixolás után

    Turmixolás után

  2. A turmixolt adagokat összeöntöd.

    Cukkini krémleves tálban

    Cukkini krémleves tálban

  3. Ha szükségesnek tartod, kevés sóval, borssal tovább ízesítheted. Ha petrezselyemmel készíted, tehetsz hozzá egy mokkás kanálnyi őrölt gyömbért.

Megjegyzések:

  • A turmixolt adagok száma attól függ, milyen mennyiséget tehetsz a turmixgépbe. Az átlagos méreteket figyelembe véve a 4 adagot két mixeléssel elkészítheted. Arra kell számítanod, hogy turmixolás közben az anyag kissé felhabosodik és térfogata nagyjából 10 – 15 %-kal megnő.
  • A hideg uborkaleveshez lesz hasonló.

Elkészítési idő:

  • Előkészítő munkák: 25 perc
  • Turmixolás: 5 perc

Összesen: 30 perc

Tálalás

Kis tálkákban vagy csészében. Az adagokat kiöntöd, tetejére teszed a pirított kenyérkockákat, kaporral vagy petrezselyemmel díszítheted.

Cukkin krémleves kaporral tálalva 1

Cukkin krémleves kaporral tálalva 1

Cukkin krémleves kaporral tálalva 1

Cukkini krémleves kaporral tálalva 2

Cukkini krémleves petrezselyemmel

Cukkini krémleves petrezselyemmel

A tálaláshoz használt tányérokat itt és itt megnézheted.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás