Reszelt alma eltevése

Reszelt alma eltevése? Felteheted a kérdést, hogy miért kell az almát eltenni. Hát nem is kell, de néhány esetben indokolt lehet. Ha például egy-egy évben sok alma terem, a piacokon nagyon olcsón lehet vásárolni. De ez sajnos, nem elég, mert a megvásárolt almát szakszerűen kell tárolni. Régen, faluhelyen a fűtetlen szobákban egyesével kirakva a szekrények tetején tárolták, vagy a pincében, hasonló módon, polcokon. Ha nincs pincéd, vagy fűtetlen szobád, akkor meggondolhatod, hogy elteszel néhány üveggel.

Tovább »

Befőzés cukor nélkül

 Befőzés cukor nélkül – sőt tartósítószer nélkül: ez lenne az ideális. Mostanában sok helyen felmerül a kérdés: hogyan lehet ezt megoldani. Erre az a válaszom, hogy általánosságban nem, de egyes esetekben és bizonyos befőzési módszerekkel igen. Az idősebb generációk nem nagyon foglalkoztak ezzel a kérdéssel. Az én szüleim, nagyszüleim még sok cukorral és szalicillal készítették a lekvárokat, ami túlzott biztonságot jelentett.