Categories Menu

2017. augusztus 15. | Téma: Lekvár | 0 hozzászólás

Lekvár cukor nélkül

Lekvár cukor nélkül – igen lehetséges. Mostanában nagy “divat” lett a cukor és tartósítószer nélküli lekvár. Az utóbbival egyet lehet érteni, az előbbivel: kérdéses, mivel sokkal több cukrot fogyasztanak el az emberek más élelmiszerekkel,  üdítő italokkal, mint a cukorral befőzött lekvárokkal. Természetesen a gyümölcsben is van cukor, így a cukor nélküli lekvár a hozzáadott cukor nélkül értendő.

Tovább »

2017. augusztus 9. | Téma: Lekvár | 0 hozzászólás

Almalekvár

Almalekvár: általában nem készítjük, mert friss almát egész évben lehet enni. Nagyobb mennyiségű termés vagy tárolt alma (sokan bevásárolnak télre nagyobb mennyiséget) elkezd romlani. ilyenkor jól jöhet olyan recept, amelynek segítségével a hibás almák feldolgozhatók. Hát ez ilyen – és más hozzávalóval kiegészítve akár finomság is lehet belőle.

Tovább »

2017. július 31. | Téma: Befőzés, tartósítás | 0 hozzászólás

Pektin

Pektin: a gasztronómiában elsősorban a lekvárok zselésítő anyaga. Használatával rövidíthető a főzési idő és ezzel csökken a főzéshez szükséges energiafelhasználás, a gyümölcs tápértéke jobban megmarad. Az előnyök mellett azonban használatának van némi hátránya is. A cikk alapján eldöntheted, használod-e és mikor a lekvárfőzésnél.

Tovább »

2017. július 26. | Téma: Lekvár | 0 hozzászólás

Ribizli lekvár

Ribizli lekvár, vagy ahogy sokan nevezik: ribizlizselé olyan finom, hogy ott kell lennie a kamrád polcán. Ebben a lekvárban nincs mag, ezért még a legfinnyásabbak is élvezhetik különleges zamatát. Igaz, a főzés előtt éppen ezért át kell passzírozni, de egy-két kiló gyümölcs esetén ez nem olyan nagy munka, főleg, ha van otthon paradicsom passzírozód. Ha nincs, egy apró lyukú szűrőkanál is megteszi.

Tovább »

2017. július 24. | Téma: Lekvár | 0 hozzászólás

Áfonya lekvár

Áfonya lekvár: különleges csemege. Ha szereted húsokat édes-savanykás ízzel párosítani, akkor ott a helye a kamrádban. A készen vásárolt áfonya lekvárok – még a jobb minőségűek is – általában tartalmaznak zselésítő anyagot. Ha otthon készíted zselésítő anyag nélkül, egy sokkal jobb állagú, erőteljesebb ízhatású lekvár lesz a végeredmény.

Tovább »

2017. június 14. | Téma: Lekvár | 2 hozzászólás

Sárgabarack lekvár

Sárgabarack lekvár: vagy egyszerűen baracklekvár házilag készítve csoda. Mindenki imádja és mindig elfogy, nem lehet eleget befőzni belőle. A baracklekváros palacsinta és piskótatekercs, no meg a zserbó is ettől a lekvártól lesz igazán finom. Savanykás, pikáns, különleges íze még egy vajas kenyeret is képes mennyei étellé változtatni.

Tovább »

2017. március 28. | Téma: Zöldségkrémek | 0 hozzászólás

Medvehagyma pesto

Medvehagyma pesto: igen, létezik ilyen is. Az eredeti pesto bazsalikomból készül pirított fenyőmaggal és parmezán sajttal. Ugyanígy elkészíthetnénk medvehagymából is, csakhogy a mi háztartásainkban még parmezán sajt csak-csak, de fenyőmag már általában nem szokott lenni. Ezért ilyenkor helyettesíteni szoktunk. A fenyőmagot például dióval.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás