A sütőtök Dél-Amerikából származik. A spanyolok hozták be Európába. Nálunk a 19. században kezdték el termeszteni. Nem túl igényes, nagy mennyiségben lehet termelni, hónapokig tárolható.

Sütőtök - a kanadai fajta

Sütőtök fajták

Nagyon sok fajtája ismert:

  •  tompa narancssárga héjú, körte alakú, kanadai fajta
  • szürke héjú, alma formájú, úgynevezett nagydobosi fajta
  • élénk sárga, almaformájú, esetenként gerezdes fajta
  • zöld-sárga héjú, különféle alakú fajták.
  • A belseje mindegyik fajtának szép, élénk narancssárga színű, már a virága is gyönyörű sárga színben pompázik.

 

Sütőtök virág

 

Sütőtök - kanadai fajta

 

                Sütőtök, szürke héjú, nagydobosi            Sütőtök - körte alakú        Sütőtök - sárga, alma formájú

 

Értékes anyagai

Alaptápanyagok:

  • szénhidrátok (egy részük cukor formájában)
  • telítetlen zsírsavak (magjából készül a tökmagolaj)

Kiegészítő tápanyagok:

  • vitaminok: A-, B-, C- (a B vitaminból több fajta) és E-vitamin
  • ásványi anyagok: kálium, foszfor, vas, réz, mangán
  • antioxidánsok

Felhasználás

Készíthető belőle:

  • sült sütőtökSült sütőtök almával - kakukkfűvel
  •  ivólé
  •  levesSütőtök leves

 

  •  köretekGrillezett ponty sütőtökkel
  • lekvár
  • fasírozott (kissé éretlenebb tökből)
  • magjából tökmagolaj

Egyéb konyhai felhasználási lehetőségek:

Kapcsolódó események

Nagydoboson, Szabolcs-Szatmár megyében minden évben szeptember második felében megrendezik a Nemzetközi Sütőtök Fesztivált, amelyen – sok más esemény mellett – hatalmas tökök versengenek egymással az év legnagyobb sütőtöke címért. A rendezvény “logóját” itt láthatod:

Sütőtök Fesztivál emblémája

A Halloween ünnep, amelynek külön története van és külföldön szokásos. Mostanában nálunk is kezd meghonosodni.

Források:

Házipatika

Antal Vali honlapja

 

Képek:

Kisméretű képek: Google képtár (kivétel a körte alakú tök),  Nagydobos honlapja

Többi kép: saját felvétel

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error