A háztartást is szeretheted!
Egyszerű receptek, egyszerű ételek, házi praktikák
Categories Menu

Háztartás

Továbbiak

Egészség

Továbbiak

Gazdálkodás

Továbbiak

Meggyes piskóta

2015. május 26. | Téma: Háztartás | 0 hozzászólás

Meggyes piskóta ugyan, de a közönséges piskótától némileg eltér: vaj és sütőpor van még benne. Előnye, hogy kevésbé szárad ki, mint a közönséges piskóta, sűrűbb is, ezért a gyümölcs-darabok nem süllyednek le a tészta aljára. Átmenet a piskóta és az u. n. egyenlőség-tészta (amelyben a vaj súlya megegyezik a többi alkotóéval) között, amelynek vaj tartalma magasabb, mint ennek a tésztának.

Tovább »

Bodzaszörp

2015. május 23. | Téma: Befőzés | 0 hozzászólás

Bodzaszörp: gyakran készített tavaszi-nyári ital. A bodza gyógynövényként is ismert, a virágból készült tea jót tesz influenzás megbetegedéseknél (száríthatsz belőle a napon), tartalmaz nyomelemeket is, főleg vasat. Étkezési célokra több módon felhasználható. Virágából szörp, bogyójából dzsem, lekvár készíthető, sőt a bodzavirág palacsinta tésztába mártva és kisütve akár különleges étel is lehet. Nem ajánlom, hogy utak mellettii fákról,  szedj virágot, mert az autóforgalom miatt szennyezettek lehetnek. Tudnod kell még, hogy levele és szára nem ehető, ezért a virágokat mindig a lehető legrövidebb kocsánnyal kell leszedni.

Tovább »

Epres torta

2015. május 19. | Téma: Sütemény, desszert | 0 hozzászólás

Epres torta sokféleképpen készíthető: kakaós piskótából csokoládé krémmel, közönséges piskótából vanília krémmel vagy túrókrémmel és természetesen friss eperrel, amely széttörve vagy darabosan kerülhet a krémbe és a torta tetejére is. A választék tehát igen nagy, akár magad is készíthetsz receptet, ha van gyakorlatod a tortakészítésben. Itt most egy csokoládékrémes epres torta receptjét találod.

Tovább »

Spárga köret kaporral

2015. május 12. | Téma: Háztartás | 1 hozzászólás

Sokan vagyunk, akik szeretjük a spárgát és minden évben alig várjuk, hogy kapható legyen a piacokon. Önmagában is fogyasztható, például fűszeres vajjal elkészítve, de szezon elején még elég drága, ezért inkább ételek részeként szoktuk elkészíteni. Mivel a spárga önmagában semleges ízvilágú, ezért lehet hozzá erőteljesebb aromájú zöld fűszereket választani. Ilyen például a kapor. Itt egy érdekes összeállítást olvashatsz, amelynek 3 főszereplője van: spárga, rántott csirkeszárny és kapor.

Tovább »

Spárga sonkával

2015. május 12. | Téma: Háztartás | 0 hozzászólás

Spárga  sonkával? Igen! A spárga kalóriaszegény étel, ezért lehet párosítani olyan alapanyagokkal, amelyek egy kicsit több zsiradékot és szénhidrátot tartalmaznak. Jelen esetben ez a sonka és a krumpli. Mivel a spárga szezon általában húsvét után van, ezért gondolhatsz arra is, hogy a húsvétkor megmaradt és még mindig rakosgatott sonkát használod fel.

Tovább »

Epres desszert tejföllel 10 perc alatt

2015. május 1. | Téma: Sütemény, desszert | 0 hozzászólás

Epres desszert tejföllel: hát ez meg micsoda párosítás? Miért nem tejszínhabbal? Egyrészt, mert tejföllel – bár szokatlan – nagyon finom,  másrészt, mert nem kell habot verni, vagy izgulni attól, hogy felverődik-e vagy nem. Ha végigolvasod, és egyszer kipróbálod, rájössz, hogy nagyon gyorsan és a gyümölcsöt változtatva más és más változatban is elkészíthető. Ha tartasz otthon babapiskótát, tejfölt és szezonális bogyós gyümölcsöt (esetleg befőttet), váratlan esetekre is megoldás lehet.

Tovább »

Pavlova eperrel – mini desszert

2015. április 30. | Téma: Sütés | 0 hozzászólás

Pavlova eperrel: hol maradt a torta szó? Hát azért nincs ott, mert ez nem torta, hanem olyan desszert, amely pontosan úgy készül, mint a Pavlova torta, csak egyszemélyes kis desszertek formájában.  Apropó: tojásfehérje. Előfordul, hogy a sütés-főzésnél csak a tojás sárgáját használjuk fel, a fehérje pedig megmarad (pl. majonéz készítés, kalács vagy fánk sütés). Szerencsére lefagyasztható, és később ugyanúgy felhasználható, mintha friss lenne. Ez a desszert a megmaradt tojásfehérjék felhasználására kiválóan alkalmas.

Tovább »

Jamie Oliver 15 percesei

2015. április 22. | Téma: Szervezés | 8 hozzászólás

Jamie Oliver 15 percesei többek között azért keltették fel az érdeklődésemet, mert már korábban készítettem egy Gyors ételek c. online tanfolyamot, amely 30 perces ételekről szól. Szerepel  benne vagy 50 recept, amely az itthon könnyen elérhető alapanyagokból fél óra alatt elkészíthető. A tanfolyam bevezetőjében azt írtam, hogy a gyors ételek készítésénél nincsenek csodák, de most – a Duna TV-ben futó sorozat nézése alatt megtapasztaltam, hogy ez a kiváló ételkészítő művész hogyan bűvészkedik főzés közben és megállapítottam, hogy bőven van tőle tanulnivalóm. Valószínűleg Neked is.

Tovább »

Medvehagyma mártás túró gombóccal

2015. március 31. | Téma: Háztartás | 1 hozzászólás

Medvehagyma mártás túró gombóccal? Hát ez meg miféle étel? – kérdezhetnéd. Zöld csütörtökön általában spenót- vagy zöldborsó főzelék szokott lenni tükörtojással a tetején, mivel ez a nap még a húsmentes időszakba tartozik. Itt vagyunk a medvehagyma szezon kellős közepén és a túró gombócot nemcsak édesen lehet enni, hanem tejföllel is kicsit megsózva. Arra gondoltam, mi lenne, ha a kettőt összeházasítanám. Az eredmény – ha csak nem vagy megrögzött édesség párti – egy különleges, jó étel lett.

Tovább »