Categories Menu

Egészség

Továbbiak

Fűszerezés

Továbbiak

Ünnepek

Továbbiak

Orjaleves – sertés karaj- és tarjacsontból

2017. január 17. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Orjaleves: bár sokan készítik – mégsem tudják, mit is szokás orja levesnek nevezni. Az már inkább ismert, hogy disznóölésnél szokás főzni. Nos, azért, mert a sertés két ismert gerinces részét – a karajt és a tarját – kisebb helyen lehet tárolni, ha nem maradnak rajta a csontok. A kicsontozás csak úgy lehetséges, hogy a hús egy része – főként ami a bordák között és a hajlatokban van – rajta marad a csonton. Ezt a húsos csontot nem érdemes sokáig tárolni a viszonylag nagy helyigény miatt,  viszont nagyon jó levest lehet belőle főzni.

Tovább »

Párolt lilakáposzta

2017. január 10. | Téma: Ételreceptek | 0 hozzászólás

Párolt lilakáposzta, vagy máképp párolt vöröskáposzta: a zsíros, nehezebb húsok (disznó, liba, kacsa) ideális kiegészítője. Ideális nemcsak azért, mert szinte egész évben kapható, hanem azért is, mert ára is pénztárcabarát. Könnyű elkészíteni, de hogy igazán finom legyen, a fűszerek, a savanyú és édes íz megfelelő arányára van szükség – és még az sem egészen mindegy, milyen húshoz készíted köretnek.

Tovább »

Disznótoros – sütési fortélyok

2017. január 10. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Disznótoros: disznóölések utáni kedvelt étel. Általában sült hurkát és kolbászt értünk alatta, de vannak helyek, ahol pecsenye is dukál hozzá. Ma már, amikor a sertésfeldolgozás ipari méreteket öltött, minden évszakban kapható, mégis inkább ősszel és télen készítjük, mert elég kalóriadús étel. Fontos  kérdés azonban a hogyan?

Tovább »

Vöröslencse leves

2017. január 4. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Vöröslencse leves: ez készült nálunk újévkor. Mivel minden év első napján főzünk lencsét, úgy gondoltam, hogy sok év után kipróbálom az egyre divatosabb vörös lencsét. Ebből készült a leves. Az íze hasonlott a megszokott barnás színű lencséből készített leveséhez, a színe viszont sokkal szebb, mert világosabb. Ma már sok helyen kapható. Próbáld kis Te is. Itt találsz hozzá egy Vörös lencse leves receptet.

Tovább »

Hasábburgonya

2016. november 25. | Téma: Zöldséges étel | 0 hozzászólás

Hasábburgonya: nemzetünk egyik legkedveltebb körete – ha nem is otthon készítve, hanem a “Mekiben”. Otthon is elkészítheted, ha nem is lesz olyan tökéletes, mint amit ott,  beállított hőmérsékleten sütnek és zacskóban adnak a kezedbe. Előnye viszont, hogy tiszta olajban sütheted, ezért –  mivel tettél valamit az egészségedért – adhatsz magadnak egy piros pontot.

Tovább »

Rántott hal

2016. november 24. | Téma: Halétel | 0 hozzászólás

Rántott hal: sokan szeretik azt, ha szálka nélküli, filézett halból készül, mert egyrészt könnyebb elkészíteni, másrészt a szálkák nem zavarják az evés élvezetét. Ilyen alapanyagért még halashoz sem kell menni, mert kapható az élelmiszer üzletek hűtőpultjaiban. Hogy melyik lehetőséget választod, a Te döntésed. Én csak az elkészítés módját írtam le Neked és néhány kényes pontra is felhívtam a figyelmedet.

Tovább »

Mézeskalács díszítése

2016. november 17. | Téma: Édes sütemény | 0 hozzászólás

Mézeskalács díszítése: türelmet és némi ügyességet igénylő feladat.  Nekem türelmem van ugyan, de a régen ügyes kezem már sajnos, nem az igazi. Megkértem hát lányomat, Szatmáry Esztert, aki nagyon ügyes a sütemény- és tortakészítésben és díszítésben, készítsen Nektek mintákat és írja meg, mire kell figyelned, ha mézeskalácsot szeretnél díszíteni. A cikkben ezt olvashatod.

Tovább »

Ananász

2016. november 17. | Téma: Gyümölcs | 0 hozzászólás

Ananász: különleges gyümölcs. A kemény burok páncélként védi a finom, ehető belsőt. Nem kapható minden utcasarkon, de a belőle készített ivólét, kockára vagy karikákra darabolt befőttet már szinte minden élelmiszerüzletben megvásárolhatod. Ezek a készítmények azonban – mivel konzerváltak – rendszerint tartalmaznak cukrot és citromsavat is, ezért ízük némileg eltér a friss ananászétól.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás