A háztartást is szeretheted!
Categories Menu

Kovászos uborka készítése

2014. június 14. | Téma: Háztartás | 0 hozzászólás

A kovászos uborka a savanyított zöldségek csoportjából is kiemelkedik: nyáron ez a zöldség viszi a pálmát. Egyik nagy előnye, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető, néhány nap után főleg, ha meleg van – már fogyasztható is. Mivel csak egy-két hétig jó, két hétre valónál többet nem célszerű készíteni belőle. Lehet enni húsételek mellé saláta helyett, hideg ételekhez, sőt a nagy melegben még önmagában is kellemes ízű.

Tovább »

Uborkaleves – hidegen, meleg nyári napokra

2014. június 11. | Téma: Háztartás | 0 hozzászólás

Az uborkaleves a hideg levesek közé tartozik. (Melegen el sem képzelhető.) Sokáig nem tudtam megbarátkozni az ötlettel,  mivel nem túl gyakori étel. Aztán arra gondoltam, hogy ha az uborkasaláta (ecet és cukor nélkül) sóval, borssal, fokhagymával,  kaporral, tejföllel készítve még önmagában is fogyasztható, miért ne lenne finom egy hideg uborkaleves – hasonló színvilággal – meleg nyári napokon. így hát elkészítettem, arról nem is beszélve, hogy más előnyei is vannak.

Tovább »

Befőzés kisokos – segítség Neked

2014. május 30. | Téma: Befőzés | 0 hozzászólás

Nemrég készítettem egy felmérést, amelynek témája a befőzés volt. Feltettem  tíz kérdést. A kérdések között az is szerepelt, hogy a háztartásban befőzésnél milyen tartósított termékeket részesítetek előnyben: azaz melyek a kedvenceitek. A kérdőívet több százan kitöltötték. A válaszokból kialakult a kép: milyen gyümölcsök és zöldségek eltevését tartjátok legfontosabbnak. A Befőzési kisokos ezeket tartalmazza.

Tovább »

Eperlekvár készítése gyorsan és egyszerűen

2014. május 30. | Téma: Befőzés | 2 hozzászólás

Az eper nyitja nálunk a befőzési szezont. Bár a friss epernek nincsen párja, de télen, amikor az eper csillagászati árakon kapható, jól jön néhány üveg eperlekvár. Felhasználhatod reggelihez vajas kenyérre kenve. piskóta tekercs töltésére és más, lekvárral készült süteményekhez. Lehet, hogy most azt gondolod, hogy a befőzés problémás háztartási tevékenység, de ha egyszer kipróbálod néhány kiló gyümölccsel, rá fogsz jönni, hogy semmivel sem nehezebb, mint az ételkészítés. Nos hát, vágjunk bele, készíts velem együtt eperlekvárt.

Tovább »

Húsételek ára – segítség a menütervezéshez

2014. május 13. | Téma: Gazdálkodás | 0 hozzászólás

A húsételek ára nagy mértékben függ attól, hogy milyen húsból készül az étel. A csirke- és pulyka comb elfogadható áron kapható, de már a filézett mell majdnem kétszer annyiba kerül, mint az előbbiek. A sertéshúsok ára között nincs nagy különbség, kivéve a szűzpecsenyét, amely a sertés legfinomabb része. A marhahúsok ára általában magas, de ha bélszínt szeretnél vásárolni, akkor már nagyon ki kell nyitnod a pénztárcádat. Vannak időszakok, amikor a nagy kereslet miatt egyes húsfélék drágábban kaphatók, mint egyébként: például Márton nap előtt a liba, vagy húsvét előtt a bárány. Mindezt figyelembe véve a húsételek ára között jelentős különbségek lehetnek.

Tovább »

Zöldséges ételek ára – segítség a főzéshez

2014. május 6. | Téma: Gazdálkodás | 0 hozzászólás

A zöldséges ételek fontos helyet foglalnak el étkezésünkben. Minden zöldségféléből ételek sora készíthető el. Hogy mennyibe kerülnek, azt alapvetően két dolog határozza meg: a zöldségek ára, valamint hogy tartalmaznak-e húst. Ennek megfelelően olcsóbb és drágább zöldséges ételek is találhatók közöttük. Ha az árakat tekintve képben vagy, tudsz drágábbat vagy olcsóbbat készíteni. Ez a cikk ehhez kíván Neked segítséget nyújtani.

Tovább »

Levesek ára – ételek árának becsléséhez.

2014. április 29. | Téma: Gazdálkodás | 0 hozzászólás

A levesek ára nagyon kedvező. Ha előző napokról maradt valami sütemény, nyári meleg napokon, vagy télen a hidegben sokszor elég egy leves ebédre vagy vacsorára. A leveseknek nagyon sokfélék, szinte csak a fantáziád szab határt annak, hogy miből és milyen levest készítesz. Sokszor elég körülnézni a hűtőben és a  kamrában, máris összeszedhetők a levesek hozzávalói. Kivétel a téli napokra való hüvelyesekből készített levesek, mert azokhoz a babot, lencsét előző nap be kell áztatni, hogy belátható időn belül elkészüljenek. Ebben az írásban összeszedtem néhány alaptípust, így azt is rögtön megsaccolhatod, hogy mennyibe kerül az étel.

Tovább »

Kalács -ünnepi eledel

2014. április 14. | Téma: Főzés, Háztartás | 0 hozzászólás

A kalács, a bárány és a sonka  húsvéti ünnepi ételek. A bárányt el kell készítened otthon, a sonka főzve és a kalács készen is megvásárolható. Ha van gyakorlatod a sütés-főzésben, a sonkát biztosan otthon főzöd majd, de a kalács sütését nem biztos, hogy felvállalod. Pedig megsütheted magad is, nem kell hozzá nagy tudomány. Ha van egy jó recepted és ha életedben készítettél már valamilyen kelt tésztát, nyugodtan nekifoghatsz. Ha nincs gyakorlatod, de van kedved, akkor is kipróbálhatod egy jó recept alapján, a tényleges időráfordítás alig több, mint egy óra.

Tovább »

Lekvárfőzés

2014. április 8. | Téma: Befőzés | 0 hozzászólás

A lekvárfőzés gondolata áprilisban kicsit korainak tűnik, hiszen a lekvárnak való gyümölcsök május vége felé kezdenek érni. Van azonban egy gyümölcs, a narancs, amely hamarosan el fog tűnni a piacokról, vagy olyan sokba kerül majd, hogy már nem lesz érdemes eltenni. (Az angoloknál a narancs lekvár kötelező része a reggelinek.) Mindenesetre egy dologról már most érdemes döntened a lekvárfőzés tekintetében: hogy főzöl-e lekvárt az idén, vagy nem. A kérdés eldöntéséhez szeretnék segítséget adni Neked.

Tovább »