A háztartást is szeretheted!
Egyszerű receptek, egyszerű ételek, házi praktikák
Categories Menu

Háztartás

Továbbiak

Egészség

Továbbiak

Gazdálkodás

Továbbiak

Torkos csütörtök

2015. február 17. | Téma: Főzés | 0 hozzászólás

Torkos csütörtök: a húsvét előtti nagyböjt egyik híres csütörtöki napja (a másik a nagyhéten: a húsvét előtti héten van és zöld csütörtöknek nevezik). Bár a nagyböjt a farsang vasárnap utáni szerdán: hamvazószerdán kezdődik, ezen a csütörtöki napon mégis megengedett a farsangról maradt húsételek elfogyasztása. Az éttermek egy része ilyenkor fél áron kínálja ételeit még egy kísérletet téve a böjti időszak előtt a forgalom növelésére. Nem kell azonban feltétlenül vendéglőbe menned ezen a napon, mert otthon is torkoskodhatsz.

Tovább »

Mátrai borzaska

2015. február 8. | Téma: Háztartás | 2 hozzászólás

Mátrai borzaska: ki ne hallott volna róla? Lehet, hogy azért látta meg a napvilágot, mert alkotója már unta a szokványos rántott húst és párizsi szeletet. Megkíséreltem utána nézni, hogy vajon ki volt ennek a sokak által nagyon kedvelt ételnek a kitalálója, de sajnos, semmit nem találtam. Így csak annyi sejthető, hogy Észak-Magyarországon kezdték készíteni, ahol nagy a divatja a krumplis ételeknek.

Tovább »

Farsang és maszkok

2015. január 14. | Téma: Ünnepek | 0 hozzászólás

Farsang ideje még csak most kezdődött. Ez az idő a nagy evés-ivások, mulatozások, esküvők ideje. A keresztény vallásokban a húsvét előtti nagyböjtöt előzi meg, azt az időszakot, amelyben a keresztény ember testben és lélekben felkészül a húsvétra. A böjt előtt az emberek kitombolják magukat, mielőtt a visszafogott nagyböjt elkezdődne. A világi életben már nincs ilyen kötődés, de a farsang szerte a világban az év egyik kiemelt időszaka.

Tovább »

Háztartási napló vezetése

2015. január 5. | Téma: Gazdálkodás | 2 hozzászólás

Háztartási napló vezetése: felhasználható minden – háztartással kapcsolatos fontos adat feljegyzésére, de itt most a pénzügyi ellenőrzés eszközeként lesz szó róla. A háztartási napló célja a háztartás bevételeinek és kiadásainak vezetése, pénzügyeink ellenőrzés alatt tartása. Ha gazdálkodni akarsz a pénzeddel, ezt nem úszhatod meg. (Ugyanolyan lenne, mintha egy cégnél nem lenne könyvelés.) Ez az alapja annak, hogy legyen legyen saját lakásod, pénzed később gyermekeid taníttatására, és ez fogja meghatározni azt is, hogy milyen színvonalon fogsz élni életed későbbi évtizedeiben.

Tovább »

Mákos guba

2014. december 21. | Téma: Háztartás, Sütés | 0 hozzászólás

A mákos guba hagyományos karácsonyi étel. Valamikor a vidéki háztartásokban gyakran készítették az ünnepekre. Ennek két oka lehetett: az egyik, hogy a hozzávalók nagy része megtalálható volt a kamrákban, másrészt, hogy gyorsan elkészíthető és az sem nagy baj, ha valamelyik ízesítő kimarad belőle. Mostanában, hogy a hagyományokat ismét fontosnak tartjuk, sokan keresik ennek az egyszerű ételnek a receptjét. Íme, itt találod – és még képeket is találsz hozzá, amelyek megkönnyítik a munkádat, ha elkészíted.

Tovább »

Székelykáposzta

2014. december 16. | Téma: Háztartás | 2 hozzászólás

Székelykáposzta: egyszerű étel. Alapanyagai: a savanyú káposzta, sertéshús, sertészsír (vagy étolaj) és hagyma, valamint alapfűszere, a piros fűszerpaprika megegyeznek a töltött káposztáéval. Elkészítése azonban sokkal egyszerűbb. Olcsóbb is, mivel több káposzta és kevesebb hús van benne. Bár manapság a savanyú káposzta ára is elég borsos, mégsem tartozik a drága ételek közé. Része lehet a mindennapok ételeinek.

Tovább »

Tojásos nokedli

2014. december 10. | Téma: Háztartás | 2 hozzászólás

A tojásos nokedli salátával régen a magyar konyha kedvelt étele volt, főleg a falvakban. Ezen nem is lehet csodálkozni, mert liszt mindig volt a kamrában, tojást tojtak a tyúkok, saláta meg termett a kertben. Így az étel – lehet mondani – semmibe sem került. Manapság már nem divat, pedig meggondolandó lenne beiktatni a mindennapok ételeibe, mert minden fontos tápanyag: fehérje, zsír, szénhidrát megtalálható benne, sőt a saláta vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Tovább »

Tócsni – egyszerű étel

2014. december 2. | Téma: Háztartás | 2 hozzászólás

A tócsni nemzetközi népi étel, amely reszelt krumpliból, lisztből és tojásból készül fűszerek hozzáadásával. Jellegzetes fűszerei a fokhagyma, só és bors. Vidékenként is másképp nevezik: a cicege, krumplimálé, rösztike, lapcsánka, hogy csak az ismertebbeket említsem, mind ugyanazt az ételt jelenti. Azon egyszerű ételek egyike, amelyek régebben a vidéki háztartásokban gyakran készültek, mert rendszerint minden volt hozzá otthon, még a legszegényebb időkben is. (Forrás: Wikipedia)

Tovább »

Csőben sült karfiol

2014. november 23. | Téma: Háztartás | 0 hozzászólás

Csőben sült karfiol: készítésének története van. Ott kellette magát november közepén a piacon egy gyönyöű, hibátlan fej. Nem tudtam ellenállni. A probléma otthon kezdődött. Csak néztem, néztem és azon gondolkodtam, mit készítsek belőle. Az általában ismert változatokhoz: rántott karfiol (vacakolás), karfiol leves (unalom), prézlis karfiol (fantáziátlan). Így gondoltam, mert éppen ezekhez nem volt kedvem. Aztán jött az ötlet: A Dubarry szelet tetején ott ül egy nagy karfiol rózsa, az egész sajtos besamel mártással leöntve. Mi lenne, ha elhagynám a húst? Aztán még alkudtam magammal: mi lenne, ha nem készítenék mártás? Így született meg a recept, amit itt olvashatsz.

Tovább »