Categories Menu

Egészség

Továbbiak

Fűszerezés

Továbbiak

Ünnepek

Továbbiak

Kifli

2016. szeptember 24. | Téma: Kenyérfélék, Péksütemény | 0 hozzászólás

Kifli készítése: legfeljebb akkor okozhat egy kis problémát, ha még soha életedben nem készítettél kelt tésztát. Ha viszont odafigyelsz a leírásban szereplő buktatókra, és átnézed a képeket, garantáltan sikerülni. fog. Igaz, kiflit vásárolhatsz, és nem is kerül sokba, az otthon készült kiflibe viszont nincs adalék, ezért az egészségedet szolgálja.

Tovább »

Mákos tészta

2016. szeptember 24. | Téma: Kifőtt tészta | 0 hozzászólás

Mákos tészta: sokan kedvelik. Elkészítése nagyon egyszerű, főleg akkor, ha a tésztát készen vásárolod. A készen vett tészták választéka mind összetételben, mind formában igen nagy. Most erről csak annyit, hogy mákos tésztához legjobban a széles metélt való. Ebből is van sokféle, árban is igen eltérők lehetnek. A legjobb olasz tészták ára akár 1600 Ft is lehet kilogrammonként. A házi tészta ennél jóval olcsóbb: negyed árból kihozhatod.

Tovább »

Lecsós szelet

2016. szeptember 24. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Lecsós szelet: ha jól készíted, nagy sláger lehet – nálunk is az. Persze egy ilyen nevű ételt, mint a lecsós hús sokféleképpen lehet elkészíteni. Az eredmény nagyon hasonló lesz, de nem ugyanaz. Mert elképzelhető az is, hogy megfőzöl egy lecsót, és a hús párolásának vége felé hozzáteszed. Ennek az a hátránya, hogy a hús nem fogja átvenni azokat az ízeket, amelyek éppen ezekben a zöldségekben olyan csodálatosak.

Tovább »

Házi tészta

2016. szeptember 13. | Téma: Teszta-alap | 0 hozzászólás

Házi tészta: bárkit megkérdezhetsz, azt fogja mondani, hogy sokkal jobb, mint amit a boltban vásárolsz. Talán azért van ez így, mert frissen minden jobb, mint hosszú tárolás után. A házi tészta készítése csak annak mumus, aki még életében nem készített. Valójában nem nagy dolog az alaprecepttel dolgozni, amely lisztből, kevés sóból és tojásból áll: 10 dkg lisztre kell 1 tojást számítani, és ebből 1 adag tésztát lehet készíteni.

Tovább »

Húsos derelye

2016. szeptember 13. | Téma: Kifőtt tészta | 0 hozzászólás

Húsos derelye: nálunk nem nagyon volt szokás. Ez is egy olyan étel, amelyet eltanultunk az olaszoktól. Ők ugyan kicsit másképp hajtogatják, de a lényeg ugyanaz: tésztából készült lapocskák, bennük fűszerezett darált hússal.  A húsos derelye recept hasonlít a szilvalekvároséhoz, csak a tölteléke más és másba is kell forgatni. Nagyon finom.

Tovább »

Barátfüle

2016. szeptember 13. | Téma: Kifőtt tészta | 0 hozzászólás

Barátfüle vagy szilvalekváros derelye: azonos tésztaétel. Készíthető gyúrt vagy krumplis tésztából. Nálunk gyúrt tésztából készült, és tőlem is most ezt a barátfüle receptet kapod. Mindkét fajta finom. Annyi a különbség, hogy a krumplis tésztából készült szilvalekváros derelye darabjai nagyobbak, tésztája puhább. Ha kis barátfüléket szeretnél az asztalra tenni, készítsd gyúrt tésztából. Ez az étel nem készíthető el gyorsan, időt kell rá szánnod.

Tovább »

Krumplisaláta

2016. szeptember 12. | Téma: Saláta | 0 hozzászólás

Krumplisaláta recept: régi, hagyományos, cukros-ecetes salátalével. Mostanában ugyan másféle salátákat szokás készíteni. de ennek a salátának most is megvan a helye az étrendünkben. Különösen jól illik rántott húsokhoz. Ha hallottál már a bécsi Fliglmüller éttermekről, akkor tudhatod, hogy az ott készült tányérnyi bécsi szelethez is krumplisalátát szervíroznak.

Tovább »

Bajai halászlé

2016. szeptember 8. | Téma: Halétel | 0 hozzászólás

Bajai halászlé – gyufaszál tésztával: méltán lett híres. A halászlé készítés különféle módszerei közül talán ez a legegyszerűbb, és az íze fenséges. A tészta kivételével minden együtt fő, háromnegyed óra alatt kész. A lét a tésztával tálalják, a halat pedig mellé. Nálam – technikai okokból a képeken nem így van, és mi így együtt szeretjük. Rád van bízva, hogyan fogyasztod el: ha szereted a halat, így is, úgy is finom lesz.

Tovább »

Rántott csirkecomb

2016. szeptember 7. | Téma: Szárnyas ételek | 0 hozzászólás

Rántott csirkecomb: gyerekkorom legkedveltebb étele. Vajon miért? Szinte félve mesélem el, mert sokan vagytok, akik erre az időre már nem is emlékeztek. Faluban nőttem el, ahol a csirkéket a házaknál nevelték és kukoricával etették. Lassan nőttek, és 6 hetes korukban lettek akkorák, hogy darabjaikat már ki lehetett rántani, a combokat egészben.  A panír nélkül olyan kicsik lettek volna, hogy félfogunkra sem lett volna elég. Ma már – tetszik, nem tetszik – a 6 hetes csirke már akkora, hogy az egészben rántott csirkecombot el lehet felejteni, mert nem sül át rendesen a csontoknál. Más módszerhez kell tehát folyamodni.

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás