Egyszerű ételek, receptek, befőzés, házi praktikák
Categories Menu

Egészség

Továbbiak

Fűszerezés

Továbbiak

Ünnepek

Továbbiak

Juhtúrós galuska

2016. február 9. | Téma: Kifőtt tészta | 2 hozzászólás

Juhtúrós galuska: vagy más néven sztrapacska eredeti szlovák étel. Aki átmegy északi szomszédainkhoz, szinte biztos, hogy étteremben ezt is rendel. Nem kell azonban elutaznod ahhoz, hogy egy jó juhtúrós galuskás gasztronómiai élményben legyen részed, mert akár otthon is elkészítheted ezt az egyszerű tésztát. Ha készítettél már galuskát, egy jó recept alapján ez sem okozhat gondot.

Tovább »

Valentin nap eredete

2016. február 5. | Téma: Ünnepek, fesztiválok | 3 hozzászólás

Valentin nap eredete: sokan írtak már róla. Én itt röviden összefoglalom az általam fellelt ismreteket. Az ünnep eredete az ókorba is visszanyúlik, majd a keresztény világban szent Valentin (Bálint) emlékét ünnepelték ezen a napon. Nálunk a múlt században, a 90-es években terjedt el és (az angol Valentine’s Day után) a Valentin nap nevet viseli.

Tovább »

Budapesti Halfesztivál 2016

2016. február 4. | Téma: Fesztivál | 0 hozzászólás

Budapesti Halfesztivál 2016: 4. alkalommal rendezik meg Budapesten a Millenárison a Budapesti Halfesztivált. A magyar gasztronómiában a hal régebben fontos szerepet játszott, mára azonban az érdeklődés jelentősen csökkent a halak és halételek iránt. A rendezvény egyik nem titkolt célja, hogy ösztönözze a magyarok halfogyasztását, amely jelenleg mindössze 4 kg/év/fő. Ezzel az adattal elég hátul kullogunk Európában.

Tovább »

Mangalica Fesztivál 2016

2016. február 3. | Téma: Fesztivál | 0 hozzászólás

Mangalica fesztivál: nagyon népszerű rendezvény szerte az országban. Ebben az évben Budapest belvárosában, a Szabadság téren február 12-14-én rendezik a 25. Mangalica Fesztivált, amely – az előző évekhez hasonlóan – nagy népszerűségre tarthat számot. A fesztivál főszereplője természetesen a mangalica, élő és feldolgozott formában. A nagyérdemű különféle mangalica ételeket is fogyaszthat jóféle borok és pálinkák kíséretében.

Tovább »

Böllérmáj Fesztivál 2016 – Kapuvár

2016. január 28. | Téma: Fesztivál | 0 hozzászólás

Böllérmáj Fesztivál 2016: egy újabb nevezetes esemény. Ez az étel nem túl ismert és nem is gyakran főzött manapság, de a kapuvári vendéglőkben általában lehet kapni, mivel a böllérmáj készítésének mesterei Kapuváron és környékén élnek. Hát ezért van ott évek óta – általában februárban a Böllérmáj Fesztivál.

Tovább »

Böllérmáj

2016. január 28. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Böllérmáj: vajon honnan ered ennek az ételnek az elnevezése? Ki is volt a böllér? Már régen nem használatos ez a szó, talán az ételt is ritkán készítik már. Régen a böllér volt az, aki a disznókat a faluban leölte és feldolgozta. Ez nehéz munka volt, ezért a fizetségen kívül jó, tápláló, és gyorsan elkészíthető étel járt érte. Ilyen a böllérmáj, amely sertésmájból és velőből készül – röpke 30 perc alatt.

Tovább »

Csöröge fánk

2016. január 26. | Téma: Édes sütemény | 2 hozzászólás

Csöröge fánk: más néven forgács fánk az egyszerűen elkészíthető fánkok közé tartozik. Nem kell dagasztani, keleszteni, csak összegyúrni, formázni és sütni. Ezek közül a műveletek közül egyedül a formázás tűnik komplikáltnak, de valójában ez sem az, ha tudod, hogyan kell. Gyorsan elkészül, nem kerül sokba a tésztája sem, és a rászórt porcukor és a lekvár sem, ami általában mindig akad otthon.

Tovább »

Narancsos kacsacomb

2016. január 18. | Téma: Szárnyas ételek | 0 hozzászólás

Narancsos kacsacomb: kiváló étel, alkalmas akár valamilyen ünnepi alkalom: születésnap, névnap, évforduló vagy akár a Valentin nap megünneplésére is. Egész évben készíthető, kivéve azokat a hónapokat, amikor nem lehet itthon narancsot kapni. mert friss narancs kell hozzá, amit nem pótolhat sem a narancslé, sem az eltett narancs lekvár. Nincs vele sok munka, de a párolási idő több óra is lehet, ezzel számolni kell.

Tovább »

Fánkfesztivál 2016

2016. január 16. | Téma: Fesztivál | 0 hozzászólás

Fánkfesztivál 2016: mikor is lenne máskor, ha nem farsang idején. Több helyen is van ilyen rendezvény az országban (például Nagykanizsán), de a legkülönlegesebb köztük a Pilisi Kavalkád Fánkfesztivál. Évek óta megrendezik, 2016-ban kilencedik alkalommal február 6-án (szombati napon) Pilisszentkereszten. Érdekessége, hogy elsősorban a környéken élő szlovák nemzetiségek ünnepe ez, vallásos elemekkel is kiegészítve. Amolyan farsangbúcsúztató mindenki számára , aki oda látogat. Főszereplő:  a FÁNK.

Tovább »